O Cistus Touriga Nacional 2019 surge das encostas íngremes do Douro Superior, onde a casta Touriga Nacional expressa toda a sua força e elegância. Proveniente dos vinhedos da Quinta do Vale da Perdiz, este vinho foi vinificado em cubas inox com controlo de temperatura, seguido de estágio em barricas de carvalho (aproximadamente 15 a 18 meses) antes do engarrafamento. Na taça revela‐se com coloração rubi profunda, com reflexos violáceos, antecipando um perfil aromático intenso. No nariz destacam‐se frutos pretos bem maduros ameixa, cassis, amora combinados com notas florais e balsâmicas, e um fundo levemente tostado e mineral, típico do xisto duriense. Em boca apresenta corpo médio a robusto, taninos vigorosos mas bem integrados, acidez viva que confere frescor e uma textura sedosa que surpreende dado seu carácter estruturado. A madeira vem envolvida de forma harmoniosa, com toques de baunilha, cacau e especiarias doces, prolongando‑se num final persistente e envolvente. Este vinho harmoniza de forma excelente com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, pratos de caça, assados rústicos ou queijos maturados de perfil intenso. Serve‐se idealmente entre 16 °C e 18 °C para que suas camadas aromáticas e de sabor se expressem plenamente.