O Vinho Tinto Francês Irancy Pardis 750ml é um vinho sofisticado e representativo da Borgonha, produzido na região de Irancy, no departamento de Yonne, França. Pertencente à Appellation Irancy (AOC), esta área é reconhecida por seus vinhedos em solos argilo-calcários de origem kimmeridgiana, que proporcionam maturação equilibrada das uvas e conferem aos vinhos frescor, mineralidade e elegância.
É elaborado principalmente com a casta Pinot Noir. A vinificação busca expressar o caráter puro da fruta e do terroir, respeitando métodos tradicionais da Borgonha.
O Irancy Pardis passa por amadurecimento em barricas de carvalho francês por 12 a 14 meses, o que contribui para a integração dos taninos, acrescenta sutis notas de baunilha, tostado e especiarias, e reforça a complexidade do vinho. Após a passagem por madeira, o vinho é afinado em garrafa, permitindo que os aromas frutados e terrosos se integrem, resultando em um perfil equilibrado e elegante.
No copo, apresenta coloração rubi profundo com reflexos violáceos. No nariz, revela aromas de frutas vermelhas maduras como cereja e framboesa, notas terrosas, delicadas especiarias, traços florais sutis e ervas finas, refletindo a tipicidade do terroir borgonhês. Em boca, é estruturado e elegante, com taninos finos, acidez equilibrada, frescor e final persistente, combinando profundidade e harmonia.
Versátil na harmonização, acompanha perfeitamente carnes assadas e grelhadas, carnes de caça como pato ou cordeiro, ensopados rústicos, massas com molhos intensos e queijos de média a intensa maturação. A temperatura ideal de serviço é entre 14°C e 16°C.
Com teor alcoólico aproximado de 13% e volume de 750ml, o Irancy Pardis é uma excelente escolha para quem busca um vinho tinto francês gastronômico, elegante e de forte personalidade regional, ideal tanto para jantares especiais quanto para degustações que valorizam a expressão do terroir da Borgonha.
Ele possui potencial de guarda de 5 a 10 anos, podendo evoluir em garrafa, intensificando seus aromas e adquirindo ainda mais complexidade e finesse.