Pierre Girardin é um jovem produtor da Borgonha, filho de uma tradicional família de vignerons e herdeiro de uma forte ligação com a Côte de Beaune. Seu domaine foi criado em 2017 com a proposta de elaborar vinhos precisos, elegantes e fiéis aos grandes terroirs borgonheses, trabalhando com baixa intervenção e grande atenção aos detalhes.

O Pommard 1er Cru Les Grands Epenots nasce em uma das parcelas mais prestigiadas de Pommard, na Borgonha, considerada ao lado de Rugiens uma das grandes referências da denominação. Situado em uma área de solos ricos em ferro e vinhas antigas, o terroir favorece Pinot Noirs de estrutura, profundidade, mineralidade e grande capacidade de evolução.

O Pierre Girardin Pommard 1er Cru Les Grands Epenots apresenta perfil intenso, elegante e sofisticado, com aromas de frutas vermelhas e negras, notas florais, especiarias, nuances terrosas e delicado toque mineral. Em boca, é estruturado, profundo e envolvente, com taninos finos, boa acidez e final persistente. Elaborado a partir de Pinot Noir, com abordagem de baixa intervenção e amadurecimento em barricas, harmoniza muito bem com carnes vermelhas, aves de caça, cordeiro, pato, pratos com cogumelos, molhos intensos e queijos de média a longa maturação.

Composto pela uva: Pinot Noir (100%)