O Domaine Michel Juillot é uma propriedade familiar localizada em Mercurey, na Côte Chalonnaise, Borgonha. Atualmente conduzido por Laurent Juillot, o domaine trabalha vinhedos distribuídos por Mercurey, Rully e importantes parcelas Premier Cru, valorizando a expressão dos solos calcários e argilosos da região, com foco em vinhos elegantes, precisos e de identidade borgonhesa.

O Mercurey 1er Cru Clos Tonnerre nasce em uma parcela de grande exposição, voltada totalmente ao sul, situada a cerca de 245 metros de altitude. Suas vinhas de Pinot Noir foram plantadas em 1958 sobre solos de calcário duro com sílex, condições que favorecem concentração, finesse, estrutura natural e boa expressão mineral.

O Domaine Michel Juillot Mercurey 1er Cru Clos Tonnerre apresenta aromas de ameixa, frutas vermelhas e negras maduras, notas terrosas, pimenta, especiarias e delicado toque mentolado. Em boca, é rico, estruturado e elegante, com bom volume, taninos presentes e final persistente. Elaborado com colheita manual, seleção em mesa, desengace total, leveduras naturais e vatting de aproximadamente 20 dias, amadurece por 16 meses em barricas de carvalho. Harmoniza muito bem com cordeiro, pato, aves assadas, carnes suínas, cogumelos, pratos de bistrô e queijos de média intensidade.

Composto pela uva: Pinot Noir (100%)