A Bodegas La Celestina está localizada em Atauta, na província de Soria, dentro da denominação Ribera del Duero. O projeto valoriza a expressão mais elevada e extrema da região, trabalhando vinhedos antigos e de altitude para elaborar vinhos marcados por finesse, elegância, maturidade e caráter territorial.

O La Celestina Crianza nasce de uvas cultivadas em Soria e Burgos, em vinhedos com idades que chegam a cerca de 60 anos na região de Soria e 20 anos em Burgos. As parcelas estão entre 870 e 980 metros de altitude em Soria e entre 780 e 850 metros em Burgos, com solos predominantemente arenosos na primeira região e argilosos na segunda, sob clima continental de invernos longos e frios e verões curtos e quentes.

O La Celestina Crianza apresenta coloração cereja intensa, com aromas de frutas negras frescas e maduras, notas balsâmicas, ervas mediterrâneas, como tomilho, lavanda e alecrim, além de madeira bem integrada. Em boca, é elegante, fresco, fluido e equilibrado, com boa estrutura, taninos firmes e final persistente. Fermentado em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada e amadurecido por 14 meses em barricas de carvalho francês, harmoniza muito bem com carnes brancas, cordeiro ou cabrito assado, cogumelos, pratos de arroz com carnes, morcilla e receitas com trufas negras.

Composto pela uva: Tempranillo (100%)